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                                                              美味年菜祕密曝光!「急速冷冻隧道」瞬间冻-20℃ 锁住美食原汁原味-新闻30分直播

                                                              2019年12月15日 2:06 来源:新闻30分直播 编辑:彩神8app网站

                                                              彩神8app网站

                                                              【陈小春宣布二胎】

                                                              请继续往下阅读...复兴空厨对各项安全卫生也要求严谨♂。空厨资深主厨梁国德表示↑☆﹡,空厨从菜色产制流程都有专业SOP△♂,加上业界少有的大型专业急速冷冻设备□,让主厨精心料理的菜色完美呈现〇◇。

                                                              至于年菜♀↑,梁国德也提醒⊙,食用前一天先将年菜从冷冻库拿出来「退冰」⊙π,只要充分退冰?,就可以利用最简单的「烤箱烤熟」或「电锅蒸热」的复热方法来调理经典佳肴♀。像是「珍品佛跳墙」、「私房无锡排骨」、「开运笋丝东坡肉」、「鸿运腊味三拼米糕」♂☆,都很适合以电锅蒸热即可还原美味△♂⊙。

                                                              梁国德说┊,急速冷冻设备长约5公尺◇⊙⊿,「急速冷冻隧道」内温度维持零下40℃内;烹调好的年菜后☆⊙,会先降温冷却到7℃☆,再送进急冻设备∴☆▽,20分钟后♂,菜肴立刻就降至零下20℃以下┊↑,「急速冷冻的最大好处就是能保留食物的原汁原味﹡。」

                                                              ▲复兴空厨开运年菜☆。(图/复兴空厨提供)

                                                              ▲复兴空厨中央厨房里的急速冷冻设备◇↑∴,是座长约5公尺的急速冷冻隧道⌒〇↑。(图/复兴空厨提供)

                                                              梁国德表示ππ☆,就算家中没有大烤箱⊙,只要把退了冰的鱼淋上酱汁后π,一同放进电锅直接蒸煮π,鱼肉会吸满酱汁的各种滋味∵,美味不变?。

                                                              其中〇□,「吉祥鲈鱼水上鲜」则贴心将煎得酥脆的鲈鱼和酱汁分开包装?,消费者复热时〇,可将鲈鱼放入烤箱烘烤♂△⌒,或以热锅中干煎⊙∵♂,特制川菜酱汁以微波炉加热即可┊⊙,最后再把热呼呼的的酱汁淋在鱼身上♀□,即可享受美味☆┊♂。

                                                              财经中心/台北报导由中兴保全科技集团100%转投资的「复兴空厨」∟,最近承包星宇航空飞机餐☆。复兴空厨董事长何明洲表示△﹡,复兴空厨食安把关严谨〇△△,更有烹调美食的能耐♀〇,除了制作飞机餐□♀⊿,实力也非常雄厚☆。

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                                                              复兴空厨表示π,美味好菜之所以受到市场好评?,关键就是厨房内斥资千万元的急速冷冻设备♂┊,在极短时间内将食物降温至-20°C以下♀﹡∴,锁住美味◇,让宅配年菜在简单复热后就像主厨亲临现场烹煮一般美味♀∵。

                                                              推荐阅读:厦门城区发生地陷